будни: с 9:00   до 19:00, суббота: с 10:00   до 15:00

+7 (495) 925-75-07
191-75-07

бесплатный многоканальный номер для регионов

8-800-333-75-07

Cкачать прайс-лист:  .xls     .rar

Фильтровать по: Группа товара Вид товара Производитель Принадлежность серии
 Ножи и аксессуарыНож для рыбы
 Группа товара

 Вид товара

 Производитель

 Серия товара

Ваша корзина:

Еще ничего не добавлено

Выводить по 30 50 70 100 записей на страницу
ФотоНаименованиеКодАртикулСерияПроизводительЦена, рубЗаказать
Нож для рыбы 260/395 мм кованый Pinti 50906741000ER Pintinox (Италия) 915.20
Нож для рыбы 300/420 мм TECHNIC Icel /6/ 30145271.8621.30 Technic Icel (Португалия) 1195.40
Нож для рыбы 300/420 мм синий HoReCa Icel /6/ 35583286.HR28.30 HoReCa Icel (Португалия) 951.10
Нож для рыбы с бороздками 300/410 мм TECHNIC Icel /6/ 36616271.8628.30 Technic Icel (Португалия) 1204.00
Нож рыбный филейный 160/280 мм синий HoReCa Icel /6/ 35306286.HR08.16 HoReCa Icel (Португалия) 622.10
Нож рыбный филейный 160/280 мм черный HoReCa Icel /6/ 30155281.HR08.16 HoReCa Icel (Португалия) 593.40
Нож рыбный филейный 180/300 мм. пластик. ручка синий HoReCa Icel /6/ 56123286.HR08.18 HoReCa Icel (Португалия) 649.10
Нож рыбный филейный 200/330 мм синий HoReCa Icel /6/ 35307286.HR08.20 HoReCa Icel (Португалия) 764.20
Нож рыбный филейный 200/330 мм черный HoReCa Icel /6/ 30156281.HR08.20 HoReCa Icel (Португалия) 728.90
1

Нож для рыбы

Компания "Мастергласс" представляет несколько видов профессиональных ножей для разделки рыбы, с лезвиями длиной от 160 до 435 мм, класса Technic HoReCa. Производитель - компания Icel (Португалия).

До недавнего времени эти изделия использовались только в специализированных рыбных ресторанах, однако сейчас без них не обойтись ни на одной кухне, где готовят блюда из рыбы.

Для разделки рыбы разных размеров используются лезвия разной длины. Если для мелкой и средней тушки достаточно малых ножей (до 200 мм), то для крупных понадобятся более длинные. Общей чертой всех изделий является тонкое гибкое лезвие - это позволяет избегать царапин от костей в приготовлении филе. Изготавливаются они из хромомолибденовой стали, такой металл прекрасно пружинит и держит заточку. Поэтому эти ножи по остроте не уступают бритве.

Всем известно, что слишком гибкое лезвие мешает работе: оно оставляет кусочки мяса на хребте и чешуе, и поэтому при работе затрачивается больше усилий. Это не только тяжело, но и замедляет работу. Лезвия ножей, представленных на нашем сайте, гибкие в меру, и не создают проблем при использовании.

Немаловажным элементом является удобная ручка. Она изготовлена из нескользящего пластика, и снабжена гардой с упором для большого пальца.

Компания "Мастергласс" предлагает лучшие условия для оптовых клиентов. Являясь официальным представителем компаний-изготовителей, мы можем предоставить оптимальные цены на товары и самые выгодные условия партнерства.