Фото	Наименование	Код	Артикул	Серия	Производитель	Цена, руб	Заказать
«KASUMI» - ножи с особым дизайном, подчеркивающим их японское происхождение. Каждая деталь в них напоминает классические ножи для сасими. Это и крупный болстер ручной работы, и рукоять из стабилизированной древесины черного цвета, строго выверенные формы и пропорции. Великолепная эргономика этих ножей сохранит ваши силы при длительной работе. Ножи «KASUMI» можно смело рекомендовать профессионалам, так как они являются одними из самых надежных и качественных в мире. Клинок изготовлен из классической стали VG-10 и обладает великолепными режущими свойствами. Обкладка из узорчатой дамасской стали не только создаёт неповторимый образ ножа, но и придаёт клинку особую прочность. Твёрдость готового изделия составляет до 60-61 HRC. Затачивать японские ножи «KASUMI» рекомендуется на японских водных точильных камнях.	Нож кухонный обвалочный дл. лезвия 160 мм	32966	84016	Дамаск		9180.00
	Нож обвалочный 130/260 мм, изогнутый (гибкое лезвие), пластик. ручка черный SAFE Icel /6/	56063	281.3857.13	Talho	Icel (Португалия)	766.96
	Нож обвалочный 130/260 мм. изогнутый (полугибкое лезвие),красный SAFE Icel /6/	56061	284.3856.13	Talho	Icel (Португалия)	784.93
	Нож обвалочный 150/270 мм (с широким лезвием) TECHNIC Icel /1/	30129	271.8606.15	Technic	Icel (Португалия)	956.70
	Нож обвалочный 150/270 мм, кованый MAITRE Icel /1/	30115	271.7407.15	Maitre	Icel (Португалия)	2123.11
	Нож обвалочный 150/280 мм. (узкое жесткое лезвие) черный SAFE Icel /6/	55701	281.3923.15	Talho	Icel (Португалия)	836.86
	Нож обвалочный 150/290 мм. (с широким лезвием) черный PROTEC Icel /6/	56056	281.2179.15		Icel (Португалия)	974.67
	Нож обвалочный 150/290 мм. изогнутый (полугибкое лезвие), красный SAFE Icel /6/	56062	284.3856.15	Talho	Icel (Португалия)	844.85
	Нож обвалочный 160/280 мм, изогнутый (гибкое лезвие),черный SAFE Icel /1/	56064	281.3857.15	Talho	Icel (Португалия)	826.87
	Нож обвалочный 200 мм черный PROTEC Icel /6/	56057	281.2512.20		Icel (Португалия)	1016.62
Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. После мытья необходимо вытирать насухо	Нож обвалочный 200/335 мм кованый Pinti	50901	741000EP		Pintinox (Италия)	741.40
	Нож обвалочный 250 мм черный PROTEC Icel /6/	56058	281.2512.25		Icel (Португалия)	1298.23
«KASUMI» - ножи с особым дизайном, подчеркивающим их японское происхождение. Каждая деталь в них напоминает классические ножи для сасими. Это и крупный болстер ручной работы, и рукоять из стабилизированной древесины черного цвета, строго выверенные формы и пропорции. Великолепная эргономика этих ножей сохранит ваши силы при длительной работе. Ножи «KASUMI» можно смело рекомендовать профессионалам, так как они являются одними из самых надежных и качественных в мире. Клинок изготовлен из классической стали VG-10 и обладает великолепными режущими свойствами. Обкладка из узорчатой дамасской стали не только создаёт неповторимый образ ножа, но и придаёт клинку особую прочность. Твёрдость готового изделия составляет до 60-61 HRC. Затачивать японские ножи «KASUMI» рекомендуется на японских водных точильных камнях.	Нож универсальный обвалочный дл. лезвия 140 мм	32967	82014	Дамаск		9990.00

Нож обвалочный

Торговая компания «Мастергласс» предлагает оптовым покупателям обвалочные ножи. Они являются незаменимым орудием при приготовлении мясных блюд на кухнях ресторанов, кафе и баров.

Отличительная особенность этих режущих инструментов в том, что лезвие у них не широкое, удлиненное. Хорошо зарекомендовала себя на потребительском рынке продукция германских брендов Fackelmann и Luxhstahl. Ею удобно обрабатывать и птицу, и свинину, и большие куски туш крупного рогатого скота. Работая гибкими немецкими клинками, повара полностью срезают мясо с костей. Их внешний вид прост, но прослужат они десятилетия.

Продукция от имеющих богатую историю фирм De Buyer из Франции и Abert из Италии изготовлена из лучших сортов нержавеющей стали, по новейшим технологиям. Но есть изделия, которые делают, как и в давние времена, кованым способом. Клинки красивы и надежны. Их достаточно хорошо наточить один раз, а в дальнейшем лишь периодически проводить по лезвию несколько раз точильным бруском.

Качеством славится и польская кампания Stalgast. Для отделки рукоятки используются твердые сорта древесины, пластмассы разных цветов. Цены приемлемы.

В каталоге нашего интернет-магазина широко представлены обвалочные ножи от разных производителей. Специалисты подскажут наиболее оптимальные варианты.