пн - пт: с 9:00   до 19:00

+7 (495) 191-75-07

бесплатный многоканальный номер для регионов

8-800-333-75-07

Cкачать прайс-лист   |   Скачать каталог

убрать \ выбрать всё

убрать \ выбрать всё

убрать \ выбрать всё

убрать \ выбрать всё

Прайс-лист по выбранномуВыводить по 30 50 70 100 записей на страницу
ФотоНаименованиеКодАртикулСерияПроизводительЦена, рубКупить

Фризер для мороженого

Для приготовления мягкого и твердого мороженого, творожных десертов, молочных коктейлей, нежных и полезных йогуртов и изысканных сорбеттов в кафе, барах и ресторанах применяются специальные фризеры.

Принцип работы фризера основан на охлаждении молочных или фруктовых смесей до определенной температуры (не выше -4 градусов) и насыщении их кислородом для придания воздушности и нежной консистенции. Получаемая в результате работы нежная, кремовая масса уже полностью готова к использованию, и ее можно раскладывать по порционным стаканчикам, вазочкам-креманкам, заправлять любым сладким соусом или подливкой, и наслаждаться легким и вкусным десертом.

Компания «Мастергласс» представляет удобные и компактные фризеры немецкой фирмы Bartscher. Несмотря на свои небольшие габариты, эти мороженицы могут работать почти непрерывно, а сменные корзинки для готового продукта позволяют готовить несколько сортов мороженого или фруктовых сорбеттов, которые для дальнейшего использования могут храниться в холодильнике. Корпус агрегата выполнен из полимерного акрилового пластика, а рабочая часть - из пищевой нержавеющей стали, соответствующей санитарно-техническим стандартам. Полный цикл приготовления мороженого занимает от 30 до 60 минут, после чего можно сменить корзинку и снова приступить к работе.


наверх