МармитВ современных заведениях общественного питания, столовых, кафе и кафетериях линии самообслуживания или линии раздачи являются одним из важных элементов. От того, насколько удобно и профессионально они оборудованы, зависят пропускная способность заведения и качество обслуживания клиентов. Компания «Мастергласс» предлагает необходимое оборудование для линий самообслуживания всех типов немецкого производителя BARTSCHER и российских компаний Чувашторгтехника и Камик. Одним из преимуществ представленного оборудования является то, что все элементы легко монтируются и соединятся между собой, образуя единый комплекс. Важным элементом любой линии раздачи является тепловое оборудование, позволяющее поддерживать нужную температуру приготовленных блюд. Для раздачи первых и вторых блюд используются мармиты - устройства, поддерживающие пищу в горячем состоянии. Нужная температура достигается либо горячим паром (принцип «водяной бани»), либо горячим воздухом. Мармиты могут быть оборудованы специальными поручнями для подноса, внутренним нейтральным шкафом для кухонной утвари, верхними полками с подсветкой для порционной выкладки, ножками на роликах и другими полезными приспособлениями. Изготавливаются из высококачественной пищевой нержавеющей стали, отвечающей санитарно-гигиеническим требованиям. |