Фото	Наименование	Код	Артикул	Серия	Производитель	Цена, руб	Купить
Технические характеристики: Подключение Электрическое Парообразование Бойлер Управление Электромеханическое Наличие душа Есть Система автоматической мойки Опция Количество уровней (шт.) 20 Типоразмер GN 1/1 (530х325 мм) Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz Мощность (кВт) 37 Габариты ДхШхВ (мм) 879x791x1782 Вес (кг) 258 Фирменные функции - Работа в режиме пара при температуре от 30°С до 130°С; - Работа в режиме конвекции горячего воздуха при температуре от 30°С до 300°С; - Комбинация режимов при температуре от 30°С до 300°С; - Пять ступеней изменения влажности и регулировки; - 50 программ, до шести шагов в каждой - Функция быстрого охлаждения рабочей камеры; - USB-интерфейс. Дополнительное описание Пароконвектомат Rational CM 201 Plus: надежный и эффективный Одним из самых популярных видов кухонного оборудования, используемых в новых столовых и системах ресторанного обслуживания, является пароконвектомат Rational CM 201 Plus. Немецкие разработчики уделили огромное внимание снижению показателя энергопотребления, что является одним из определяющих моментов для повышения рентабельности предприятия. При приготовлении пищи подача энергии четко дозируется, с учетом свойств и характеристик обрабатываемых продуктов. Чуткая система регулировки микроклимата поддерживает заданные программой функционалы, изменяет параметры влажности и конвекции в автоматическом режиме. Благодаря этому, повара могут готовить сложные блюда, вкусовые качества которых будут отменными. Это могут быть прожаренные сочные куски мяса с хрустящей корочкой, запеченная рыба, овощи в кляре, кондитерские изделия и многие другие гастрономические изыски. Использование встроенного генератора свежего пара в печи позволяет обрабатывать продукты притоком свежего, абсолютно чистого влажного воздуха. Прогрев продукции осуществляется быстро, при этом цвета овощей не изменяются, а все витамины и полезные минеральные вещества сохраняются. Несмотря на то, что на новый немецкий парконвектомат цена достаточно высока, оборудование быстро окупается. Разные по сложности и объему блюда оперативно готовятся от момента загрузки и до момента подачи на стол, что позволяет экономить на трудозатратах и потреблении энергии.	Пароконвектомат CM 201 Plus (с душем) Combimaster Rational	42118	CM 201		Rational (Германия)	1000000.00 Уточняйте цену у менеджера
ОПИСАНИЕ Парообразование Инжекторный Мощность, кВт 6,4 Подключение, В 380 Количество уровней 4 Тип гастроемкости GN 1/1 (530х325) Рабочая температура, С 50 …270 Управление Электронное Высота (см) 63,5 Ширина (см) 79 Глубина (см) 78,5 Вес, кг 54 Страна-производитель Италия Преимущества TECNOEKA EVOLUTION EKF 411 D AL UD: Современный дизайн Новая конструкция камеры Нержавеющая сталь AISI 304 Улучшенная панель управления Новые дверные петли и крепления для легкой чистки Увеличенная теплоизоляция Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов Отсутствие отверстий на стенках печи Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control» Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 D AL UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом: Режим конвекции до 270 °С Режим парообразования до 100 °С Комбинированный режим (пар+конвекция) от 50 °С до 270 °С Управление оборудованием осуществляется с помощью цифровой панели. Дисплей отображает параметры температуры и времени, а при выборе цикла приготовления загорается один из четырех светодиодов, соответствующий выбранной фазе. Модель пароконвектомата EKF 411 D AL UD имеет 99 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.	Пароконвектомат EKF 411 D AL UD Tecnoeka	51716	ита623		Tecnoeka (Италия)	129105.70 Уточняйте цену у менеджера
ОПИСАНИЕ Парообразование Инжекторный Мощность, кВт 3,2 Подключение, В 220 Количество уровней 5 Тип гастроемкости GN 2/3 (327х353) Рабочая температура, С 50 ...275 Управление Механическое Высота (см) 61 Ширина (см) 73 Глубина (см) 66 Вес, кг 43,4 Страна-производитель Италия Бытовой пароконвектомат - идеальное решение для дома. Многие любители приготовить вкусные и разнообразные блюда мечтали о том, чтобы купить пароконвектомат для дома. Теперь это стало возможным благодаря компании TECNOEKA - ведущему итальянскому производителю профессионального теплового оборудования. Только 100% итальянская сборка! Только качественные европейские комплектующие! Только самые современные инновационные решения в каждом устройстве! Все это пароконвектоматы TECNOEKA. Преимущества серии EVOLUTION: Современный дизайн Новая конструкция камеры Нержавеющая сталь AISI 304 Улучшенная панель управления Новые дверные петли и крепления для легкой чистки Увеличенная теплоизоляция Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов Отсутствие отверстий на стенках печи Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control» Особенности: Механическая панель управления (температура, время, периодичность впрыска) Один реверсивный вентилятор Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот Охлаждение внешнего стекла двери Внутреннее освещение Распашная дверь с двойным термостойким стеклом Датчик открывания двери Большие возможности оборудования Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Управлять оборудованием очень легко с помощью механической панели. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом приготовления. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата. Три режима приготовления Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом: Режим конвекции до 275 °С Режим парообразования до 100 °С Комбинированный режим (пар+конвекция) от 50 °С до 275 °С	Пароконвектомат EKF 523 UD Tecnoeka	52730	ита606		Tecnoeka (Италия)	97399.10 Уточняйте цену у менеджера
Описание: - Электронное управление, - SelfCooking Control (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления)+ ClimaPlus Control 3 режима пароконвектомата, - Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов), - Level Control Контроль за каждым уровнем загрузки отдельно, - Быстрое охлаждение рабочей камеры, - 5 скоростей вентилятора, - Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта, - Встроенный ручной душ, автоматическая мойка Clean Jet, - CalcDiagnose System Контроль за отложением накипи в парогенераторе. Технические характеристики: * Длина: 847 мм * Ширина: 771 мм * Высота: 1017 мм * Температурный режим - от: 30°C до: 300°C * Напряжение: 380 В * Мощность: 19000 Вт * Вес: 135,5 кг	Пароконвектомат SCC 101 Whitefficiency Rational	48816	SCC 101		Rational (Германия)	1000000.00 Уточняйте цену у менеджера
Характеристики Rational SCC 102 Whitefficiency Тип пароконвектомата: Электрический Способ парообразования: Бойлерный Панель управления: Сенсорная Количество уровней: 10 Вместимость(тип гастроемкости) 2/1 GN Мощность 37 кВт Напряжение питания 380 В Габариты 1069х971х1017 мм Вес 182 кг Максимальная температура 300 °С Температурный щуп есть Расстояние между направляющими 65 мм Вид загрузки продольная Очистка пароконвектомата автоматическая Вид моющего и ополаскивающего средства таблетки Декальцинация полуавтоматическая Интеллектуальные программы Self Cooking control, 9 рабочих подрежимов автоматического приготовления, Climaplus control 5 режимов пароконвектомата. Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов. Level control - контроль за каждым уровнем загрузки отдельно. Быстрое принудительное снижение температуры Нет данных Обновление программного обеспечения Нет данных Протоколирование данных в соответствии с HACCP Есть Сервисные программы Система автоматической мойки Care Control.	Пароконвектомат SCC 102 Whitefficiency Rational	35856	SCC 102		Rational (Германия)	1000000.00 Уточняйте цену у менеджера
Технические характеристики пароконвектомата Rational SCC whitefficiency 201 Уровни: 20 Вместимость: GN 1/1 Тип: Электрические Габариты: Длина 879 мм Ширина 791 мм Высота 1782 мм Подключение: 380 В Мощность: 37 кВт MAX температура: 300 C° Вес: 286.00 кг Дополнительно: Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 Описание пароконвекционной печи Rational SCC whitefficiency 201 Сенсорное управление; Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата); Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов); HiDensityControl® - запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере; Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно) Метод приготовления «Дельта-Т»; Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры); 5 скоростей вентилятора; Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; Система автоматической мойки CareControl® Встроенный ручной душ; Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean.	Пароконвектомат SCC 201 Whitefficiency Rational	46686	SCC 201		Rational (Германия)	1000000.00 Уточняйте цену у менеджера
Пароконвектомат на 6 GN 1/1, диапазон температур 30˚С-300˚С, электронная панель управления, 350 программ, программы на русском языке, душ, щуп, 5 скоростей вращения вентилятора, 11кВт, 400В, 110кг, 847х771х782мм Дополнительное описание: Сенсорное управление; Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата); Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов); HiDensityControl® - запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере; Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно) Метод приготовления «Дельта-Т»; Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры); 5 скоростей вентилятора; Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; Система автоматической мойки CareControl® Встроенный ручной душ; Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean	Пароконвектомат SCC 61 Whitefficiency Rational	40172	SCC 61		Rational (Германия)	837426.31 Уточняйте цену у менеджера
Модель SCC 61G Whitefficiency Кол-во уровней (вместимость) 6 Тип подключения Газовый Тип парообразования Бойлер Тип управления Сенсорное Габариты (мм) 847 x 771 x 782 Вес 126.00 кг Напряжение 220В / 1Ph / 50 Hz Гастроемкости GN 1/1 Подробное описание: Функционал: - SelfCookingControl℗. Семь режимов работы - Режим паровой конвекции, три рабочих режима: температурный диапазон от 30°С до 300°С - ClimaPlus Control℗ - максимально точное измерение, настройка и регулирование влажности - HiDensityControl℗ - патентованная система распределения тепла в камере - Встроенное душирующее устройство с возвратным механизмом. Оснащение: - Мультизональный термощуп с шестью точками измерения - 350 программ (до 12 шагов приготовления в каждой) - Ступенчатая регулировка подачи пара (три ступени подачи) - пять скоростей оборота вентилятора - разъем USB	Пароконвектомат SCC 61 Whitefficiency ГАЗ Rational	38133	SCC 61		Rational (Германия)	999937.81 Уточняйте цену у менеджера
Технические характеристики Название Пароконвектомат Модель XEVC-1011-E1R Фирма Unox Производитель Италия Серия ChefTop Mind.Maps Подключение Электрическое Парообразование Инжектор Управление Сенсорное Наличие душа Опция Система автоматической мойки Есть Количество уровней GN 1/1 (шт) 10 Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz Мощность (кВт) 14 Габариты ДхШхВ (мм) 750x773x1010 Вес (кг) 95 Размер противня, мм GN 1/1 (530х325 мм) Дополнительное описание Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1R – высокопроизводительная модель с мощным инжекторным парогенератором и вместительной рабочей камерой, рассчитанной на 10 гастроёмкостей GN 1/1. • Данная модель оснащена сенсорным дисплеем, при помощи которого управлять всеми возможностями оборудования можно даже без предварительной подготовки. Уникальная система графического отображения и интерактивные подсказки делают работу повара простой и приятной. • Функция AIR.Maxi позволяет настроить скорость вращения реверсивного вентилятора в соответствии с особенностями приготавливаемого блюда. Эта запатентованная технология обеспечивает идеальное распределение воздушных потоков на всех уровнях. • Пароконвектомат способен запомнить сотни многоуровневых рецептов и воспроизводить из с высокой точностью. Превосходный результат гарантирует технология ADAPTIVE.Cooking, которая подстраивает параметры в зависимости от изменения количества продукта и других условий. • Чтобы покрыть продукт хрустящей корочкой, сохранив всю сочность внутри, необходимо быстро удалить влагу из камеры. Функция DRY.Maxi не только моментально откачивает пар, но и наполняет её горячим сухим воздухом.	Пароконвектомат XEVC-1011-E1R Unox	53193	XEVC-1011-E1R		UNOX (Италия)	323937.00 Уточняйте цену у менеджера
Технические характеристики Название Пароконвектомат Модель XEVC-2011-E1R Фирма Unox Производитель Италия Серия ChefTop Mind.Maps Подключение Электрическое Парообразование Инжектор Управление Сенсорное Система автоматической мойки Есть Количество уровней GN 1/1 (шт) 20 Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz Мощность (кВт) 29,3 Габариты ДхШхВ (мм) 882x1043x1866 Вес (кг) 186 Размер противня, мм GN 1/1 (530х325 мм)	Пароконвектомат XEVC-2011-E1R Unox	53192	XEVC-2011-E1R		UNOX (Италия)	599935.81 Уточняйте цену у менеджера
Характеристики: Длина: 945 мм Ширина: 845 мм Высота: 1000 мм Объем: 0,799 м³ Мощность электрическая: 19 кВт Напряжение: 380 В Тип питания: Электрический Тип нагрева: Бойлерный Вместимость пароконвектомата: 10 x GN1/1 Подробное описание: Предназначен для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха, пара, а также в условиях пароконвекции – сочетании горячего воздуха и свежего пара. Режим обработки горячим воздухом при температуре: от +30°C до +250°C идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Режим обработки паром при температуре: от +30°C до +250°C идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения, вымачивания. Режим быстрого охлаждения камеры позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой температуры. Режим регенерации обработка паром при температуре: от +120°C до +160°C подходит для разогрева блюд перед подачей на стол. Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта. Наружный ручной душ с регулировкой струи. Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце. Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом. Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более +70°C). Внутренние размеры камеры: 620 х 435 х 760 мм. Номинальное напряжение: 380/3 фазы В. Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера Система быстрого охлаждения рабочей камеры. Способ образования пара – бойлерный. Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта. Наружный ручной душ с регулировкой струи. Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце. Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом. Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами. Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более + 70°C).	Пароконвектомат АПК-10-1/1 Рубикон Атеси	49464	АПК-10-1/1		АТЕСИ (Россия)	219120.00 Уточняйте цену у менеджера
Характеристики: Длина: 945 мм Ширина: 845 мм Высота: 740 мм Объем: 0,591 м³ Мощность электрическая: 10 кВт Напряжение: 380 В Тип питания: Электрический Тип нагрева: Бойлерный Вместимость пароконвектомата: 6 x GN1/1 Подробное описание: Предназначен для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха, пара, а также в условиях пароконвекции – сочетании горячего воздуха и свежего пара. Режим обработки горячим воздухом при температуре: от +30°C до +250°C идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Режим обработки паром при температуре: от +30°C до +250°C идеально подходит для бланширования, варки, приготовления на пару, варки на медленном огне, не доводя до кипения, вымачивания. Режим быстрого охлаждения камеры позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой температуры. Режим регенерации обработка паром при температуре: от +120°C до +160°C подходит для разогрева блюд перед подачей на стол. Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта. Наружный ручной душ с регулировкой струи. Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце. Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом. Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более +70°C). Внутренние размеры камеры: 620 х 435 х 500 мм.	Пароконвектомат АПК-6-1/1 Рубикон Атеси	49465	АПК-6-1/1		АТЕСИ (Россия)	188691.41 Уточняйте цену у менеджера
Описание: Пароконвектомат Атеси «Рубикон» АПК 6-2/3-2 предназначен для приготовления пищи на предприятиях общественного питания в различных режимах, как на пару, так и с помощью сухого нагрева. Способ парообразования — инжекторный. Изделие состоит из корпуса и рабочей камеры, закрываемой дверью.Под дверью расположен лоток для сбора конденсата.На передней части корпуса расположена панель управления.В рабочей камере расположены держатели полок,которые легко снимаются для обеспечения уборки рабочей камеры. В задней части рабочей камеры расположен вентилятор и ТЭНы, которые обеспечивают конвекцию и нагрев воздуха в рабочей камере. В целях безопасности вентилятор и ТЭНы отделены от рабочей камеры защитной решеткой,снять которую можно только при помощи инструмента.На решетке также расположен лоток для подачи воды на лопасти вентилятора и ТЭНы.Для контроля температуры внутри продукта имеется щуп. Изделие также укомплектовано душирующим устройством для проведения влажной уборки рабочей камеры. В нерабочем положении щуп и душирующее устройство устанавливаются на кронштейны,расположенные на левой боковой панели изделия.Рабочая камера, передняя панель и дверь, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами.Система охлаждения коллектора обеспечивает слив в канализацию воды с температурой не более 75 °С. Габариты и характеристики: Размеры, мм 640(740)х660(725)х600 Мощность 3,5/6,5 кВт Напряжение 380/220 В Количество уровней GN2/3 Расстояние между направляющими 50 мм	Пароконвектомат АПК-6-2/3-2 Рубикон Атеси	33968	АПК-6-2/3-2		АТЕСИ (Россия)	141381.41 Уточняйте цену у менеджера
	Пароконвектомат бойлерный РУБИКОН АТЕСИ + ПОДСТАВКА	57463	АПК-6-1/1-2		АТЕСИ (Россия)	184788.91 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики Подключение 380 В Количество уровней 10 Расстояние между уровнями 70 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температурный режим 270 °С Мощность 12.5 кВт Ширина 840 мм Глубина 800 мм Высота 1055 мм Вес (без упаковки) 130 кг Страна-производитель Россия Описание Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и душем для мойки. Корпус, внутренняя отделка и крепежные элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Гастроемкости в комплект поставки не входят. Особенности: 5 режимов работы: Конвекция (до 270 °С) Пар ( до 100 °С) Разогрев (до 160 °С) Инжекционный впрыск влаги в камеру Регулировка влажности (от 0 до 100 %) Таймер от 1 минуты до 10 часов Панель управления на русском языке Запись до 110 собственных программ приготовления Трехканальный температурный щуп Вентилятор с 5 скоростями вращения Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут) Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар" Охлаждение слива Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением Духовку можно мыть изнутри под струей воды Дополнительные характеристики: Количество воздушных ТЭНов: 3 Количество ТЭН-ов парогенератора: 3 Глубина гастроемкости, не более: 65 мм Время разогрева пароконвектомата до температуры: Режим конвекции 240 °С, не более: 8 мин. Комбинированный режим 250 °С, не более: 12 мин. Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С Давление воды в водопроводной системе: 100÷589 кПа Номинальная мощность ламп освещения: 2х25=50 Вт Номинальная потребляемая мощность: Электродвигатель вентилятора: 0,37 кВт Воздушные ТЭНы: 12 кВт	Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ2 Abat	54677	ПКА10-1/1ВМ2		Чувашторгтехника (Россия)	202800.00 Уточняйте цену у менеджера
Технические параметры: 950х920х1280 нетто 155 брутто 206 Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5 Номинальное напряжение, В 400 Максимальная температура внутри камеры, °C 270 Тип гастроемкости 1/1 Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 10 Расстояние между гастроемкостями, мм 70 Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3 Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3 Габаритные размеры, мм 840х800х1055 панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка, возможность записи 110 собственных программ приготовления	Пароконвектомат ПКА10-1/1ПМ2 Abat	19005	ПКА10-1/1ПМ2		Чувашторгтехника (Россия)	234500.00 Уточняйте цену у менеджера
Технические характеристики: Уровни: 10 Вместимость: GN 1/1 Тип: Электрические Габариты: Длина 840 мм Ширина 862 мм Высота 1055 мм Подключение: 380 Мощность: 13 кВт MAX температура: 270 C° Вес: 155.00 кг Описание пароконвекционной печи Abat ПКА 10-1/1ПП 120 готовых программ приготовления; парогенератор бойлерного типа; низкое энергопотребление; 360 свободных ячеек для записи собственных программ приготовления; возможность создания до 4 этапов приготовления в каждой программе; возможность хранения программ приготовления под паролем (запись персональных рецептов); полностью автоматическая мойка с 3 режимами (быстрая, полная и средняя). Автоматическая дозировка моющих и ополаскивающих средств; 4 скорости вращения вентилятора; регулировка влажности от 0 до 100%; функция диагностики ПКА; основные функции приготовления в ручном режиме: конвекция, конвекция + пар, Пар; дополнительные функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар; работа по времени, по щупу; режим «Дельта»(деликатное приготовление); поддержание температуры в камере с точностью ±1°; температурный щуп; душ для мойки; сенсорная электронная панель; съемные направляющие; система закрывания двери «свободные руки»; двойное остекление; двухходовой механизм открывания двери; вентилируемая дверь духовки; конструкция камеры с закругленными углами обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха.	Пароконвектомат ПКА10-1/1ПП2 Abat	30615	ПКА10-1/1ПП2		Чувашторгтехника (Россия)	347000.41 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики: Подключение 220 В, 380 В Количество уровней 20 Расстояние между уровнями 65 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара бойлер Температурный режим 270 °С Мощность 35 кВт Ширина 890 мм Глубина 800 мм Высота 1775 мм Вес (без упаковки) 250 кг Вес (с упаковкой) 285 кг Страна-производитель Россия Описание: Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП предназначен для приготовления разнообразных блюд из мяса, рыбы и птицы, гарниров и выпечки. В процессе готовки продукты сохраняют в себе питательные вещества. Механизм дверки духовки позволяет легко закрывать дверку одним движением и защищает от воздействия горячего пара. Особенности: Контроль температуры и влажности воздуха Многоточечный термощуп 120 встроенных программ + 360 программ персональных рецептов 5 скоростей вращения вентилятора Автоматический выбор режима тепловой обработки Система самодиагностики Внешний USB-порт Автоматическая мойка Вентилируемая дверь с двойным термостеклом	Пароконвектомат ПКА20-1/1ПП2 Abat	30616	ПКА20-1/1ПП2		Чувашторгтехника (Россия)	558333.00 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики Подключение 380 В Количество уровней 6 Расстояние между уровнями 70 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температурный режим 270 °С Мощность 9.5 кВт Ширина 840 мм Глубина 800 мм Высота 775 мм Вес (без упаковки) 110 кг Страна-производитель Россия Описание Пароконвектомат Abat ПКА6-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и душем для мойки. Корпус, внутренняя отделка и крепежные элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Гастроемкости в комплект поставки не входят. Особенности: 5 режимов работы: Конвекция (до 270 °С) Пар ( до 100 °С) Разогрев (до 160 °С) Инжекционный впрыск влаги в камеру Регулировка влажности (от 0 до 100 %) Таймер от 1 минуты до 10 часов Панель управления на русском языке Запись до 110 собственных программ приготовления Трехканальный температурный щуп Вентилятор с 5 скоростями вращения Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут) Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар" Охлаждение слива Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением Духовку можно мыть изнутри под струей воды Дополнительные характеристики: Количество воздушных ТЭНов: 3 Глубина гастроемкости, не более: 65 мм Время разогрева пароконвектомата до температуры: Режим конвекции 240 °С, не более: 6 мин. Комбинированный режим 250 °С, не более: 10 мин. Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С Давление воды в водопроводной системе: 100÷589 кПа Номинальная мощность ламп освещения: 2х25=50 Вт Номинальная потребляемая мощность: Электродвигатель вентилятора: 0,37 кВт Воздушные ТЭНы: 9 кВт	Пароконвектомат ПКА6-1/1ВМ2 Abat	54678	ПКА6-1/1ВМ2		Чувашторгтехника (Россия)	169533.91 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики: Подключение 220 В, 380 В Количество уровней 6 Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара бойлер Температурный режим 270 °С Мощность 9.5 кВт Ширина 840 мм Глубина 800 мм Высота 775 мм Вес (без упаковки) 120 кг Вес (с упаковкой) 130 кг Страна-производитель Россия Описание: Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ предназначен для приготовления разнообразных блюд из мяса, рыбы и птицы, гарниров и выпечки. В процессе готовки продукты сохраняют в себе питательные вещества. Механизм дверки духовки позволяет легко закрывать дверку одним движением и защищает от воздействия горячего пара. Особенности: Глубина с ручкой: 860 мм Количество воздушных ТЭНов: 3 шт. Регулировка влажности воздуха Трёхканальный термощуп Раздельное и комбинированное приготовление блюд 5 скоростей вращения вентилятора Таймер: 1-559 мин. Периодичность впрыска: 2-300 сек. Вентилируемая дверь с двойным термостеклом Душирующее устройство	Пароконвектомат ПКА6-1/1ПМ Abat	25732	ПКА6-1/1ПМ		Чувашторгтехника (Россия)	194552.09 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики: Подключение 220 В, 380 В Количество уровней 6 Расстояние между уровнями 70 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара бойлер Температурный режим 270 °С Мощность 9.5 кВт Ширина 840 мм Глубина 800 мм Высота 775 мм Вес (без упаковки) 120 кг Вес (с упаковкой) 130 кг Страна-производитель Россия Описание: Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП предназначен для приготовления разнообразных блюд из мяса, рыбы и птицы, гарниров и выпечки. В процессе готовки продукты сохраняют в себе питательные вещества. Механизм дверки духовки позволяет легко закрывать дверку одним движением и защищает от воздействия горячего пара. Особенности: Глубина с ручкой: 862 мм Количество воздушных ТЭНов: 3 шт. Количество ТЭНов парогенератора: 3 шт. Контроль температуры внутри камеры и влажности воздуха Многоточечный термощуп 120 встроенных программ + 360 программ персональных рецептов Точное поддержание температуры 5 скоростей вращения вентилятора Автоматический выбор режима тепловой обработки Система самодиагностики Внешний USB-порт Автоматическая мойка Вентилируемая дверь с двойным термостеклом	Пароконвектомат ПКА6-1/1ПП2 Abat	30614	ПКА6-1/1ПП2		Чувашторгтехника (Россия)	319236.31 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики: Подключение 220 В, 380 В Количество уровней 6 Тип гастроемкости GN 1/2 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 325x265 / 300x238 мм Панель управления электронная Способ образования пара бойлер Температурный режим 270 °С Мощность 4.6 кВт Ширина 520 мм Глубина 735 мм Высота 691 мм Вес (без упаковки) 50 кг Страна-производитель Россия Описание: Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П предназначен для приготовления различных блюд с помощью обработки паром и/или горячим воздухом. Благодаря своим малым габаритам прибор занимает мало места на кухне, его можно разместить на столе или подставке. Блюда, приготовленные в пароконвектомате, сохраняют большинство витаминов и минеральных веществ, выглядят аппетитными и свежими. Режимы работы: Конвекция (от 30 до 270 °С) Пар (100 °С) Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С) Конвекция + пар (от 30 до 250 °С) Разогрев (от 30 до 160 °С) Задаваемые параметры: Таймер (от 1 мин. до 9 ч. 59 мин.) Температура щупа (внутренняя температура продукта - время приготовления определяется температурой продукта) Регулируемая влажность Особенности: 110 программ, до 4 этапов в каждой Панель управления на русском языке Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки Двухходовой механизм открывания двери духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды ТЭН парогенератора легко очищается от накипи Количество воздушных ТЭНов: 2 Количество ТЭНов парогенератора: 2	Пароконвектомат ПКА6-1/2П Abat	48817	ПКА6-1/2П		Чувашторгтехника (Россия)	115226.10 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики: Подключение 220 В Количество уровней 6 Тип гастроемкости GN 1/3 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 325x176 / 300x150 мм Панель управления электронная Способ образования пара бойлер Температурный режим от 35 до 270 °С Мощность 3.2 кВт Ширина 625 мм Глубина 500 мм Высота 560 мм Вес (без упаковки) 46 кг Страна-производитель Россия Описание: Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П предназначен для приготовления разнообразных блюд из мяса, рыбы и птицы, гарниров и выпечки. В процессе готовки продукты сохраняют в себе питательные вещества. Механизм дверки духовки позволяет легко закрывать дверку одним движением и защищает от воздействия горячего пара. Особенности: Глубина с ручкой: 862 мм Количество воздушных ТЭНов: 2 шт. Количество ТЭНов парогенератора: 1 шт. Контроль температуры внутри камеры и влажности воздуха Многоточечный термощуп Панель управления на русском языке Таймер до 10 часов Вентилируемая дверь с двойным термостеклом	Пароконвектомат ПКА6-1/3П верхняя панель управления Abat	25690	ПКА6-1/3П		Чувашторгтехника (Россия)	92140.20 Уточняйте цену у менеджера
748x550x782, без столешниц, 8 рядов направляющих, нерж.430	Подставка под пароконвектомат XVС Итерма	31920	XVC 430		ITERMA (Россия)	14089.20 Уточняйте цену у менеджера
GN 1/1 530х325мм, выполнена из нержавеющей стали	Решетка на пароконвектомат GN 1/1, 530*325 мм нерж. ЧТТ	25735			Чувашторгтехника (Россия)	3267.40 Уточняйте цену у менеджера
Описание: Шпилька Abat ШС-20-1/1 предназначена для установки гастроемкостей внутри камеры пароконвектомата. Особенности: Без закатной тележки Характеристики: Количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1: 20 шт. Максимальная нагрузка на один противень: 4 кг Масса: 20 кг	Шпилька станционарная ШС-20-1/1 ЧТТ	32906	ШС-20-1/1		Чувашторгтехника (Россия)	17899.20 Уточняйте цену у менеджера
Технические характеристики пароконвектомата Unox XVC 1005P Уровни: 20 Вместимость: GN 1/1 Тип: Электрические Габариты: Длина 866 мм Ширина 972 мм Высота 1866 мм Подключение: 380 Мощность: 29,7 кВт MAX температура: 260 C° Вес: 177.00 кг Описание пароконвекционной печи Unox XVC 1005P Инжекторный впрыск; Сенсорная панель управления; Дверная ручка находится справа; Увеличенная мощность аппарата, для работы с замороженными изделиями; Использования 5 рабочих режимов; Климат контроль. (от 0 до 100 %); Три скорости вентилятора; Заранее запрограммированные циклы приготовления блюд; Система "Venturi" Принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме.( для придания румяной корочки на продуках, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса); Возможность программирования (99 программ до 9 этапов приготовления); Деликатное приготовление ∆Т; Функция поддержания температуры "Hold"; Программа охлаждения рабочей камеры; Встроенный мультизонный щуп; Полуавтоматическая мойка; Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN; Автодиагностика; Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С.	яПароконвектомат XVC 1005P ChefTop Unox	41700	XVC 1005P		UNOX (Италия)	360688.50 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики: Подключение 220 В / 380 В Количество уровней 5 шт Тип гастроемкости GN 2/3 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352x325 / 329x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температура от 30 до 260 °С Мощность 3.6 кВт / 5,1 кВт Ширина 574 мм Глубина 773 мм Высота 708 мм Вес (без упаковки) 48 кг Страна-производитель Италия Описание: Пароконвектомат UNOX XVC 205 E - инжекторная модель с сенсорным управлением. Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки. Новая система энергосбережения ECO. Дополнительные функции: 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки Возможность переименования сохраненных ранее программ Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта) Функция поддерживания «HOLD» Функция цикла постоянной работы «INF» •Визуализация реальной и установленной температуры в камере Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F Технические детали: Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов Контактный сенсор дверцы Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей Ограничитель температуры для безопасности Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки Направляющие для противней из профилированной стали С-образные Расстояние между гастроемкостями: 67 мм	яПароконвектомат XVC 205Е Unox	48723	XVC 205Е		UNOX (Италия)	123243.10 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики: Подключение 220 В, 380 В Количество уровней 5 Расстояние между уровнями 67 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температурный режим от 30 до 260 °С Мощность 6 кВт Ширина 750 мм Глубина 773 мм Высота 707 мм Вес (без упаковки) 62 кг Страна-производитель Италия Описание: Пароконвектомат UNOX XVC 305 E - инжекторная модель с сенсорным управлением. Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки. Новая система энергосбережения ECO. Дополнительные функции: 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки Возможность переименования сохраненных ранее программ Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта) Функция поддерживания «HOLD» Функция цикла постоянной работы «INF» Визуализация реальной и установленной температуры в камере Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F Технические детали: Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов Контактный сенсор дверцы Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей Ограничитель температуры для безопасности Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки Направляющие для противней из профилированной стали С-образные	яПароконвектомат XVC 305Е Unox	44621	XVC 305E		UNOX (Италия)	153558.00 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики: Подключение 220 В, 380 В Количество уровней 7 шт Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температура +30...+260 °С Мощность 8.2 кВт Ширина 750 мм Глубина 773 мм Высота 895 мм Вес (без упаковки) 79 кг Страна-производитель Италия Описание: Пароконвектомат UNOX XVC 505 E - инжекторная модель с сенсорным управлением. Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки. Новая система энергосбережения ECO. Дополнительные функции: 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки Возможность переименования сохраненных ранее программ Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта) Функция поддерживания «HOLD» Функция цикла постоянной работы «INF» Визуализация реальной и установленной температуры в камере Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F Технические детали: Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов Контактный сенсор дверцы Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей Ограничитель температуры для безопасности Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки Направляющие для противней из профилированной стали С-образные Расстояние между гастроемкостями: 67 мм	яПароконвектомат XVC 505E Unox	43175	XVC 505E		UNOX (Италия)	248113.20 Уточняйте цену у менеджера
Основные характеристики: Подключение 380 В Количество уровней 10 Расстояние между уровнями 67 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температурный режим от 30 до 260 °С Мощность 11.9 кВт Ширина 750 мм Глубина 773 мм Высота 1042 мм Вес (без упаковки) 86 кг Страна-производитель Италия Описание: Пароконвектомат UNOX XVC 705 E - инжекторная модель с сенсорным управлением. Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки. Новая система энергосбережения ECO. Дополнительные функции: 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки Возможность переименования сохраненных ранее программ Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта) Функция поддерживания «HOLD» Функция цикла постоянной работы «INF» Визуализация реальной и установленной температуры в камере Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F Технические детали: Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов Контактный сенсор дверцы Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей Ограничитель температуры для безопасности Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки Направляющие для противней из профилированной стали С-образные	яПароконвектомат XVC 705E Unox	45013	XVC 705E		UNOX (Италия)	340521.41 Уточняйте цену у менеджера

Пароконвектомат

ТК «Мастергласс» предлагает ознакомиться с ассортиментом пароконвектоматов ведущих европейских производителей.

Это профессиональное тепловое оборудование, с помощью которого для приготовления пищи используются различные режимы подачи пара и принудительной конвекции горячего воздуха. В результате весь объем приготавливаемой пищи равномерно прогревается. Использование же пара предохраняет продукты от чрезмерного высушивания. Такое оборудование используется в заведениях общественного питания, кафе, ресторанах. В нашем ассортименте есть продукция компаний Rational (Германия), Tecnoeka, UNOX (Италия), а также российский производителей.

За соответствующую цену можно приобрести серьезное устройство, которое прослужит долгое время, облегчив процесс приготовления больших объемов пищи. Например, программируемый десятиуровневый пароконвектомат SCC 102 Carecontrol Rational с электронной системой управления и мощностью 37 кВт имеет 9 рабочих режимов. С его помощью можно освободить время нескольких работников. В наличии также имеются и намного более дешевые модели со скромным набором функций, например KF965 AL/UD-GA Tecnoeka.

У ТК "Мастергласс" всегда можно подобрать оптимальный вариант для комплектации кухни независимо от объемов вашего производства.