Фото	Наименование	Код	Артикул	Серия	Производитель	Цена, руб	Купить
Описание: Мясорыхлитель Kocateq GETS737 служит для обработки свинины, говядины и других видов мяса, а также рыбы и птицы. Консистенция обработанного с применением данного оборудования мяса становится рыхлой, что позволяет не только ускорить и упростить процесс приготовления различных мясных блюд, но также придает им особенно нежный вкус, делая мясо сочным и мягким. Удобный в использовании мясорыхлитель по праву станет неотъемлемой составляющей любой профессиональной кухни. Особенности: Тип: электрический; Электрический привод; Принцип работы: встречное вращение рядных дисковых фрез, которые втягивают и прорезают продукт, выпадающий снизу; В корпус рыхлителя встроен понижающий редуктор, максимально снижающий нагрузку, испытываемую оператором; Легкое снятие насадки-рыхлителя для очистки; Асинхронный двигатель с защитой от перегрузок; В комплекте поставки струбцина для закрепления рыхлителя на краю рабочего стола; В модели 37х2 ножей. Характеристики: Габариты: 185х330х290 мм Габариты привода: 300х200х400 мм Напряжение: 220 В Мощность: 0,3 кВт Максимальная ширина куска: 175 мм	Рыхлитель мяса (электропривод) Kocateq	39237	GETS 737		Kogateq (Ю. Корея)	35180.00 Уточняйте цену у менеджера
ТЕНДЕРАЙЗЕР КТ-РК: Несмотря на небольшие размеры, рыхлитель мяса или тендерайзер имеет высокую мощность. Небольшие размеры позволяют размещать тендерайзер на стандартном торговом прилавке. Специальный стол не требуется. Подача мяса на ножи сконструирована таким образом, чтобы исключить опасность травмирования пальцев рук. Мотор мгновенно останавливается автоматически в случае даже незначительного смещения защитной крышки ножей тендерайзера. Прочный корпус тендерайзера изготовлен из нержавеющей стали. Шнек и зубчатая передача механизма вращения помещена в масло. Дополнительная смазка не требуется Валы снабжены шарикоподшипниками. Тендерайзер легко чистить. Корпус режущего блок и корпус блока безопасности легко снимать для мойки. Дополнительная информация: Тендерайзер (мясорыхлитель) для стейков имеет стальную загрузочную воронку, конструкция которой не допускает, чтобы пальцы оператора были зажаты между ножами. 74 ножа расположены в 24 параллельных ряда на 2 валах. Одновременно острия ножей, общим количеством 888, разрыхляют мясо, придают ему ровную толщину и при необходимости скрепляют пласты сложенных вместе разных видов мяса. Время готовки разрыхленного мяса сокращается на 40%. В процессе готовки разрыхленное мясо в меньшей степени сжимается, равномернее прожаривается, быстрее маринуется и имеет более нежный вкус и привлекательный вид. Если предохранительную крышку ножей сдвинуть, то двигатель прекратит свою работу. Нижняя часть ножей тоже надежна защищена. Ножи и предохранительную крышку можно снимать для мытья в посудомоечной машине. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Производительность - 1200 стейков/час. Тип Электрический Материал корпуса Нержавеющая сталь Производительность, порций/ч 1200 Мощность, кВт 0.37 Напряжение, 380В Вес, кг 35 Страна-производитель Финляндия Высота (см) 41 Ширина (см) 41 Глубина (см) 45	Рыхлитель мяса KT	54652	KT-PK		KT (Финляндия)	151277.59 Уточняйте цену у менеджера
Описание Рыхлитель мяса GASTRORAG MT-8SH используется на предприятиях общественного питания и торговли для разрезания твердых жил и волокон мяса. Модель оснащена электромеханическим управлением и насадкой TDA. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Характеристики: Напряжение: 380 В Мощность: 0,35 кВт Габариты: 480х250х480 мм Вес: 24 кг	Рыхлитель мяса MT-8SH	53646	MT-8SH		Gastrorag (Китай)	40902.90 Уточняйте цену у менеджера

Рыхлитель мяса

Среди множества видов продукции, которые реализуются торговой компанией «Мастергласс», немаловажное место занимает устройство, предназначенное для разрыхления филейных кусков мяса. Этот прибор используется на кухнях ресторанов в процессе приготовления отбивных, так как является отличной альтернативой отбивному молотку.

Дело в том, что в таком тендерайзере обработка мяса осуществляется более нежным образом, в результате чего не происходит слишком грубого вмешательства в его структуру. Филейные части пропускаются через прибор под разными углами и поэтому становятся более мягкими благодаря ножам, которые прокалывают фасции в разных местах. Мясо, полученное в результате такой обработки, жарится намного быстрее и при этом не теряет в сочности, вкусе и цвете.

Мы предлагаем рыхлители двух видов - ручной и оснащенный электрическим приводом. Интересным является тот факт, что с помощью данных устройств можно сделать одну отбивную из двух различных видов мяса. Для этого необходимо сначала разрыхлить каждый кусок в отдельности, а затем пропустить их одновременно, чтобы получить цельный элемент.

В компании «Мастергласс» продается оборудование, изготовленное только проверенными поставщиками, которые уже успели зарекомендовать на рынке. Обращайтесь к нам и воспользуйтесь привлекательными оптовыми ценами на все виды товаров.