Описание Раскатка для пиццы создана для профессионального приготовления пицц, лепешек. Особенности: конструкция тестораскатки позволяет значительно экономить место; две пары валков: первая предварительно раскатывает кусок теста, вторая раскатывает тесто до нужной толщины; изменяя зазор между валками, можно регулировать диаметр и толщину получаемой тестовой заготовки для пиццы; корпус выполнен из нержавеющей стали; электрическое подключение: 220В /1Ф /50Гц; диаметр пиццы - 140/300 мм для модели DSA310 диаметр пиццы - 260/400 мм для модели DSA420 Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскатки. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину лепешки и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки. Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста. Преимуществами двухвалковых тестораскаточных машин следующие: - краст, изготовленный на тестораскатке, в результате получается более нежным; - при помощи двухвалковой тестораскатки можно изготавливать не только основу для пиццы, но и любые другие изделия круглой формы из любого вида теста; - тестораскатка предполагает холодное формование и, тем самым пользуется популярностью у противников фазы предварительной выпечки. Технические характеристики: Модель DSA310 Вес теста, гр 80/210 Диаметр пиццы, см 14-30 Габариты, мм 440х365х640 Напряжение, В 440х365х640 Мощность, кВт 0,25 Вес нетто, кг 27
Тестораскаточные машины предназначены для автоматической раскатки теста. Работают на различных скоростях и имеют устройство для подсыпки муки. широкий выбор моделей, высочайшее качество и многие другие преимущества обеспечат Вашему предприятию высокую производительность и большую прибыль в долгосрочной перспективе. Тестораскаточные машины Mec серии SPA из нержавеющей стали давно завоевали себе репутацию надежных и качественных тестораскаточных машин для пиццы и различной выпечки. Технические характеристики: Вес теста - 210 / 700 г Диаметр пиццы - 260 / 400 мм Напряжение - 230 В Мощность однофазного двигателя - 0,37 кВт Размеры - 550х365х750 мм Объем - 0,18 м^3 Вес нетто - 37 кг Вес брутто - 39 кг
Портативные тестораскаточные машинки предназначены для раскатки крутого теста для чебуреков, пельменей, пиццы, а также дальнейшего изготовления лазаньи и итальянской пасты. Устойчивы и легки в использовании, не требуют технического обслуживания и обеспечивают высокое качество продукции за минимальное время. Устройства изготовлены из нержавеющей стали и оснащены самосмазывающим редуктором и 10 позиционным регулятором толщины раскатываемого теста. Дополнительно комплектуются приспособлениями для нарезки пласта теста на полоски различных размеров: 1,5мм-2мм-4мм-6,5мм-12мм. Применяются в ресторанах, отелях и небольших заведениях общественного питания.
Технические характеристики: Вес, кг: 14,8 Мощность, Вт: 190 Напряжение: 220В Длина валков, мм: 220 Тип привода: Электрический
Портативные тестораскаточные машинки предназначены для раскатки крутого теста для чебуреков, пельменей, пиццы, а также дальнейшего изготовления лазаньи и итальянской пасты. Устойчивы и легки в использовании, не требуют технического обслуживания и обеспечивают высокое качество продукции за минимальное время. Устройства изготовлены из нержавеющей стали и оснащены самосмазывающим редуктором и 10 позиционным регулятором толщины раскатываемого теста. Дополнительно комплектуются приспособлениями для нарезки пласта теста на полоски различных размеров: 1,5мм-2мм-4мм-6,5мм-12мм. Применяются в ресторанах, отелях и небольших заведениях общественного питания.
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42A предназначена для формирования тестовых заготовок для пиццы, хлеба, лепешек и т.д. Машина не нагревает тесто и не изменяет его характеристик. Толщина заготовки регулируется.
Технические характеристики тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A: Масса раскатываемой порции теста: 210-600 гр Диаметр раскатываемой порции теста: 260-400 мм Толщина раскатываемого слоя: 1-4 мм Габаритные размеры: 460x520x740 мм Мощность: 0,5 кВт Напряжение: 220 В Вес: 39 кг
Особенности тестораскаточной машины PIZZA GROUP RM42A: Корпус выполнен из нержавеющей стали Две пары валков
Основные характеристики Производительность 35 кг/ч Тесто прямоугольное Толщина раскатки от 1 до 4 мм Напряжение 380 В Мощность 0.55 кВт Ширина 640 мм Глубина 650 мм Высота 600 мм Вес (без упаковки) 50 кг Страна-производитель Россия Описание Машина Пищевые Технологии МРТ-1 служит для раскатки слоеного теста, используемого для пельменей, хвороста, лапши и пр. Оборудование оснащено электромеханической системой управления. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Дополнительные характеристики: Масса раскатываемой порции теста: 4 кг
Для любого заведения общепита, где работают с тестом, актуальным является вопрос автоматизации процесса, уменьшение доли ручного труда. Автоматизация позволяет ускорить и облегчить все проводимые операции, начиная от просеивания муки, заканчивая нарезкой готового продукта. В данной товарной группе ТК «Мастергласс» предлагает тестораскаточные машины от известных европейских производителей: Fimar, MEC, IMPERIA и Pizza Group (Италия), а также Bartscher (Германия).
Этот вид оборудования «ответственен» за обработку теста и формирование заготовок, тестораскаточные машины способны оптимизировать манипуляции, уменьшить нагрузку на персонал, увеличить производительность. Пекарня, пиццерия, кондитерский цех - ни один из этих форматов производств не сможет обойтись без специализированного оборудования. В каталоге нашей компании представители сегмента HoReCa смогут подобрать требуемые приспособления, инвентарь, сложную технику, подходящие конкретному заведению.
Кроме того, мы сможем помочь в монтаже высокотехнологического оборудования и пусконаладочных работах любой сложности, в обучении персонала, проконсультируем по любому вопросу, касающемуся подбора требуемой техники. Сотрудничество с нами поможет решить задачи любого плана, которые могут возникнуть в foodservice секторе.