ТОП-10 брендов индукционной посуды
Компания «Мастергласс» представляет ведущих производителей индукционной посуды, продукция которых адаптирована для использования в быту и профессиональной кулинарии. Этот рейтинг включает только проверенные бренды с высоким качеством и современными технологиями.
1. de Buyer (Франция)
de Buyer — французский производитель с более чем 200-летней историей. Бренд специализируется на создании посуды для профессионалов и ресторанов.
Ассортимент включает:
- Стальные сковороды серии Mineral B, которые обладают естественными антипригарными свойствами благодаря защитному слою из пчелиного воска. Эти изделия подходят для приготовления блюд с минимальным количеством масла.
- Линейка из нержавеющей стали PRIM’APPETY, устойчивая к деформациям и интенсивному использованию, оптимальна для ресторанных кухонь.
- Модели с многослойным дном обеспечивают равномерный нагрев и удержание тепла, что особенно ценно в профессиональной среде.
2. EMILE HENRY (Франция)
EMILE HENRY известна своими инновациями в производстве керамической посуды. Продукция бренда совместима с индукцией благодаря технологии Flame, которая обеспечивает устойчивость к резким перепадам температуры. Кастрюли и сотейники из коллекции Delight создают эффект мягкого приготовления за счет пористой структуры керамики, сохраняя сочность блюд. Они подходят как для приготовления, так и для сервировки за счет стильного дизайна и устойчивости к царапинам.
3. FACKELMANN (Германия)
FACKELMANN выпускает посуду для широкого спектра задач — от домашних кухонь до ресторанных кухонных линий. Ее продукция отличается надежностью и практичностью. Изделия с ферромагнитным дном из нержавеющей стали и алюминия рассчитаны на работу с индукционными плитами. Прочные ручки, легкость в уходе и устойчивость к перепадам температур делают эту посуду особенно удобной для ежедневного использования.
4. Pintinox (Италия)
Компания Pintinox более 90 лет занимается производством посуды из нержавеющей стали, адаптированной для профессиональной кухни.
Особенности изделий:
- Линейка Pinti Gourmet включает кастрюли и сотейники с толстым ферромагнитным дном, устойчивым к деформации.
- Сталь марки AISI 304 и AISI 316 обеспечивает коррозионную стойкость.
- Изделия выдерживают интенсивную эксплуатацию, подходят для приготовления сложных блюд и продолжительного нагрева.
Благодаря такому сочетанию прочности и функциональности изделия популярны в сегменте HoReCa.
5. Wilmax (Великобритания)
Британская компания Wilmax производит фарфоровую и стеклянную посуду, адаптированную для индукционных плит. Ассортимент включает как классические, так и современные модели, подходящие для сервировки и приготовления. Продукция бренда известна ударопрочностью и устойчивостью к царапинам. Особой популярностью пользуется серия Wilmax Professional, которая объединяет стильный дизайн и прочные материалы, выдерживающие интенсивные нагрузки.
6. Tefal (Франция)
Французская компания Tefal разрабатывает посуду с инновационными технологиями. Сковороды из серии Jamie Oliver оснащены титановыми покрытиями, устойчивыми к царапинам. Индикатор нагрева Thermo-Spot помогает контролировать температуру, предотвращая перегрев. Кастрюли и сотейники серии Emotion имеют многослойное дно, равномерно распределяющее тепло. Благодаря долговечным материалам и современному дизайну продукция пользуется спросом как в домашней, так и в профессиональной кухне.
7. Zwilling J.A. Henckels (Германия)
Немецкий бренд с акцентом на премиум-сегмент. Производит посуду из многослойной стали с антипригарными покрытиями и высокой теплопроводностью.
Преимущества:
- Линейка Base – кастрюли и сотейники с трехслойной конструкцией и ферромагнитным ядром.
- Системы контроля температуры и термостойкие ручки для профессиональных поваров.
- Устойчивость к деформации при высоких температурах.
8. WMF (Германия)
Немецкий бренд WMF известен разработкой энергоэффективных технологий. Многослойные покрытия с антипригарными свойствами и системы быстрого нагрева делают посуду универсальной для любых кухонь. Серия ProfiResist сочетает усиленные антипригарные покрытия с прочной нержавеющей сталью. Технология TransTherm гарантирует быстрое и равномерное нагревание, а также энергоэффективность при приготовлении.
9. Staub (Франция)
Компания Staub специализируется на чугунной посуде премиум-класса, предназначенной для медленного приготовления и тушения. Линейка Cocotte отличается равномерным распределением тепла и способностью долго его удерживать. Эмалированное покрытие устойчиво к коррозии и облегчает уход. Посуда подходит как для приготовления, так и для сервировки, сочетая прочность с изысканным дизайном.
10. Rondell (Германия)
Бренд Rondell предлагает кастрюли и сковороды из нержавеющей стали и алюминия с ферромагнитными основаниями, адаптированными для индукционных плит. Антипригарные покрытия с титановыми добавками обеспечивают долговечность и устойчивость к механическим повреждениям. Линейка RDA отличается усиленными стенками и энергоэффективным распределением тепла.
Нюансы выбора индукционной посуды
Для приготовления на индукционной плите используют специальную посуду: блинные сковороды, гусятницы, сотейники и другие подобные изделия.
Главный критерий выбора — материал. Лучше отказаться от покупки посуды, изготовленной не из чугуна, стали или алюминия. Основное требование — наличие магнитного дна. Подходит почти любая посуда из чугунного или стального сплава. Если на изделии нет значка индукции, это не всегда значит, что оно не подходит для индукционных плит.
Важно! Исключение составляют изделия из аустенитной стали. Этот материал не обладает магнитными свойствами и не подходит для использования на индукционных плитах. Перед покупкой рекомендуется проверить посуду магнитом.
При выборе материала стоит учитывать личные предпочтения. Жестких требований здесь нет, но следует помнить особенности различных материалов:
- Сталь. Легкая, прочная и удобная в использовании. Отлично подходит для приготовления самых разных блюд.
- Чугун. Прочный материал, удерживающий тепло. Идеален для сложных блюд. Чугунную посуду часто выбирают профессиональные повара.
- Алюминий. Легче стальных аналогов, но подобрать подходящую технику для таких изделий бывает сложно.
Важно помнить! Индукционной не считается посуда из керамики, стекла, фарфора, фаянса и других подобных материалов.
Выбор подходящей модели зависит от предпочтений в материалах, технологии нагрева и функциональных особенностях. Бренды из этого рейтинга зарекомендовали себя как надежные и современные производители качественной посуды для индукционных плит. Они занимают лидирующие позиции на рынке индукционной посуды и завоевали доверие покупателей.