Средство обезжиривает поверхность, при замачивании форм для выпечки размягчает и отделяет нагар и не повреждает алюминий. Рекомендуется для применения на предприятиях общественного питания. Наиболее эффективен для замачивания при температуре 40—70°С. Противни и формы с нагаром полностью погрузить в 8-10% подогретый раствор на 4-6 часов. После выдержки сполоснуть проточной водой, остатки нагара отделить щёткой.